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告訴大家一些“削皮”的妙招~

發布時間:2017-01-14   來源:西姆主題廚房官方網站   瀏覽量:4843

西姆主題家居土 豆


1、冷熱水浸泡法

把土豆從沸水中撈出,然后放入冷水數秒鐘,用兩手握住土豆兩端,向外稍稍用力,白凈的土豆就出來了。

2、鋼絲球去皮法

用鋼絲球輕搓土豆表面,很輕松就能將外皮去掉薄薄的一層。

 

獼猴桃

鋼勺去皮法

將獼猴桃的兩端切去,找一把與獼猴桃大小適合的不銹鋼勺子,將勺子貼著獼猴桃的皮插進去,勺子在里面轉一個圈,就完整地把獼猴桃的皮去掉了。 

 

西紅柿

1、先刮后剝法

將洗凈的西紅柿用水果刀背或者不銹鋼湯匙通身刮一遍,刮時稍用力,生些的西紅柿可用力大些,但不要弄破西紅柿,然后再剝皮。用此方法再硬的西紅柿也保證一分鐘搞定。 

2、開水去皮法

先用刀在西紅柿的頂部劃一個十字,然后將它放入開水中燙一下,十字刀處的皮會自然地卷起來,這時候順著這個卷邊輕輕一撕,西紅柿皮就很容易地剝好了。

 

大 蒜

1、浸泡法

大蒜是我們菜肴常見的配料,可是剝蒜皮很傷腦筋,哈!其實很簡單,將大蒜掰為小瓣后,放在熱水中浸泡數分鐘,然后撈出,皮便可很容易剝下來啦!

2、拍碎法

將大蒜掰瓣后放在案板上,用菜刀輕拍幾下,再剝皮時就容易多了。

 

芒 果

先刮后剝皮 

用水果刀背或是金屬勺柄輕輕刮遍芒果表皮,然后再剝皮,就會像剝香蕉皮一樣輕松了。

 

1、冷凍法

將買來的鮮蝦用流動的水沖洗干凈后,放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時,至蝦身表面結冰,取出,在室溫下讓蝦溶化。之后去掉蝦頭,將蝦殼第一節剝離蝦身,一只手捏住蝦尾,另外一只手捏住第一節剝好的蝦身,輕輕往外一拉,即可將蝦身抽出蝦殼,這樣剝出的蝦仁不僅完整而且不費力。 

2、先去第二節

蝦一般都是七節,找到它的第二節的位置,把這里的蝦皮摳開,然后輕輕一拉,蝦殼與蝦身就完整地剝離開了。

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